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Menu de fête (Nouvel An 2010)
(28/12/2009
publié dans : Evénements
)
COCKTAIL DINATOIRE Buffet salé : * Toast au saumon fumé. Recette : découper des rondelles de concombre. Etaler un peu de crème fraiche épaisse bridelight 3%. Déposer du saumon fumé. Ajouter du jus ... -
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Bûche de Noël
(21/12/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase de croisière)
)
Recette de la bûche de Noël Dukan, extraite du site de Pierre Dukan et inspirée du blog de duduche (http://duduche.unblog.fr) -
Menu de fête (Noël 2009)
(21/12/2009
publié dans : Evénements
)
Apéritif : * Toast au saumon fumé. Recette : découper des rondelles de concombre. Etaler un peu de crème fraiche épaisse bridelight 3%. Déposer du saumon fumé. Ajouter du jus de citron et de la ... -
Les conseils de Pierre Dukan pour les fêtes !
(20/12/2009
publié dans : Les différentes phases
)
Message issu du mailing de Pierre Dukan envoyé aux abonnés de www.regimedukan.com le 10/12/09 : COMMENT TRAVERSER LES FÊTES LORSQUE L'ON EST EN PLEIN REGIME ? C’est la question qui taraude les ... -
Boulette de surimi
(20/12/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
Pour 6 boulettes de surimi : > 100 grammes de miettes de surimi. > 1 CS de mayonnaise Dukan (voir la recette dans la catégorie "Sauces") > 2 carrés frais à 0%. > Herbes de provence, ... -
Roulé de pain au saumon Dukan
(20/12/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
Pour une dizaine de roulés : > 2 tranches fines de pain aux sons (Voir la recette dans la catégorie "Pain et galette") > 2 tranches de saumon fumé. > 2 carrés frais à 0% ou 1 CS de crème ... -
Coquille Saint Jacques
(19/12/2009
publié dans : Recettes salées (phase de croisière)
)
Pour 4 personnes : > Une trentaine de petites noix de Saint Jacques. > Sauce béchamel (voir la recette dans la catégorie "Sauces". -> toléré > Emmental rapé allégé. -> toléré > ... -
Hamburger Dukan
(07/12/2009
publié dans : Recettes salées (phase de croisière)
)
> Pain Dukan (à faire de forme ronde) > 1 pavé de colin. > 1 CS de ketchup allégé (type Carrefour light). -> toléré > 1 tranche de fromage allégé. -> toléré > 1 CS de FB 0%. ... -
Exemple d'apéro Dukan
(26/11/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
Verrine 1 : cube de féta allégée. Verrine 2 : mousse de thon (carré frais) + pain dukan et galette de maïs (pour les invités). Verrine 3 : surimi. Verrine 4 : cube d'emmental allégé. Hop, un apéro ... -
Produits à base de fromage
(24/11/2009
publié dans : Produits indispensables
)
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Produits sucrés
(24/11/2009
publié dans : Produits indispensables
)
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Oeufs mayonnaise
(22/11/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
Pour les oeufs : > 4 oeufs. Pour la mayonnaise : > 1 jaune d'oeuf dur. > 1 CC de moutarde forte. > Fromage blanc 0%. > Sel, poivre Pour les oeufs : > Mettre 4 oeufs dans une ... -
Mini cake choco Dukan
(22/11/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase de croisière)
)
> 1 CS de son de blé. > 3 CS de son d’avoine. > 3 œufs. > 3 CS d’édulcorant de cuisson. > 1 CC de levure chimique. > 3 CS de FB 0%. > 1 CS de cacao dégraissé. > Dans un ... -
Mayonnaise Dukan
(22/11/2009
publié dans : Sauces
)
> 1 jaune d'oeuf dur. > 1 CC de moutarde forte. > Fromage blanc 0%. > Sel, poivre > Mélanger le jaune d'oeuf dur avec la moutarde. > Lorsque le mélange est homogène, incorporer ... -
Beignet de crevette
(02/11/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
> Grosses crevettes roses. > 2 CS de FB 0%. > 1 CS de sauce soja salée. > 2 CS de son d'avoine. > Dans un bol, méanger le FB et la sauce soja. Plonger les crevettes dans la ... -
Gâteau roulé au choco
(01/11/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase de croisière)
)
* Pour la génoise : > 3 oeufs. > 2 CC de levure chimique. > 2 CS de maïzena. > 5 CS d'aspartame en poudre. > 1 stick de canderel vanilla. * Pour la crème chocolatée : > 3 CS de ... -
Mini quiche au thon Dukan
(31/10/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
Pour 2 quiches : > 1 oeuf. > 1 CS de lait écrémé. > 1/2 boite de thon au naturel. > 1 portion de bridelight à 3% de MG. > Sel, poivre. > Epices au choix. > Mélanger l'ensemble ... -
Tartelette à la truite fumée
(30/10/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
Pour la pate de la tartelette, il faut faire la recette de la galette, mais la cuire dans de petits moules à tartelette au four pendant 10 minutes. > Mini galette. > 1 filet de truite fumée. ... -
Nuggets de fromage
(30/10/2009
publié dans : Recettes salées (phase de croisière)
)
> 6 portions de bridelight à 3%. > 1 oeuf. > 3 CS de son d'avoine. > Couper chaque bridelight en 2 pour obtenir des carrés. > Battre un oeuf dans un bol. > Tremper chaque carré ... -
Tartelette au citron meringué
(29/10/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase de croisière)
)
Pour la pâte (recette de la galette) Dukan : > 2 CS de son d’avoine. > 1 CS de son de blé. > 1 œuf. > 1,5 CS de FB 0%. Pour la garniture : > 25 cl d’eau. > 2 œufs. > 3 CC ... -
Muffins au saumon Dukan
(28/10/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
> 150 grammes de saumon fumé. > 2 CS de son avoine. > 1 CS de son de blé. > 150 grammes de carré frais à 0% ou bridelight 3%. > 4 œufs.> Sel, poivre et herbes de Provence. > ... -
Pâte à pizza Dukan
(26/10/2009
publié dans : Pain et galette
)
> 1 CS de son de blé. > 2 CS de son d’avoine. > 1 CS de FB. > 2 CS de lait écrémé en poudre. > 1 CC de levure chimique. > 1 œuf. > Mélanger l'ensemble des ingrédients. > ... -
Cuillère de Saint Jacques au soja
(26/10/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
> Noix de Saint Jacques. > Vinaigre balsamique. > Sel et poivre. > Sauce soja. > Cuire les noix de Saint Jacques de chaque côté à la poêle avec une cuillère de vinaigre balsamique. ... -
Crêpes salées
(26/10/2009
publié dans : Recettes salées (phase d'attaque)
)
Pour environ 6 crêpes : > 2 œuf. > 4 CS de lait écrémé en poudre.> 2 CS de lait écrémé. --> Cuire dans une poêle ou sur un crêpe party. Pour la garniture : > Tranche de saumon. > ... -
Pâte à crêpe Dukan
(26/10/2009
publié dans : Pain et galette
)
Pour environ 6 crêpes : > 2 œuf. > 4 CS de lait écrémé en poudre.> 2 CS de lait écrémé. > Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. > Cuire dans une poêle ou sur un crêpe party. -
Pizza
(26/10/2009
publié dans : Recettes salées (phase de croisière)
)
Pour la pâte : > 1 CS de son de blé. > 2 CS de son d’avoine. > 1 CS de FB. > 1 CC de levure chimique. > 1 œuf. Pour la garniture : > Concentré de tomate. > Tranche de saumon ... -
Galette salée
(19/10/2009
publié dans : Recettes salées (phase de croisière)
)
> 2 galettes (voir la recette dans "pain et galette". ** Galette au saumon : > Sauce tomate en concentré. 1 petite tranche de saumon. > FB 0%. > Sel, poivre, aneth. ** Galette au thon ... -
Pancakes Dukan
(18/10/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase d'attaque)
)
Pour 6 pancakes > 2 œufs. > 2 CS de yaourt nature 0%. > 1 CS de lait écrémé en poudre. > 1 CC de levure chimique. > 1 CC d'édulcorant de cuisson. > Mélanger tous les ingrédients ... -
Mousse aux 2 saumons (verrine)
(15/10/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
> 150 g de saumon frais. > 100 g de saumon fumé. > 1 jaune d’œuf. > Aneth. > 1 citron. > 10 cl de fromage blanc 0%. > 1 yaourt nature 0%. > Sel et poivre > Faire cuire ... -
Maki
(15/10/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
> 1 feuille de nori (algue japonaise). > 1 tranche de saumon ou 2 bâtonnets de surimi préalablement déroulés. > 2 carrés frais 0%. > Etaler 2 carrés frais sur une feuille d'algue. > ... -
Béchamel
(15/10/2009
publié dans : Sauces
)
> 12 cl de lait écrémé. > 2 CC de maïzena. > Délayer la maïzena dans 2 cl de lait écrémé froid. > Faire chauffer les 10 cl de lait restant. > Dès que le lait commence à bouillir, y ... -
Roulé au saumon ou surimi
(15/10/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
Roulé au saumon : > 3 grandes tranches de saumon fumé. > 2 carré frais 0%. > Aneth. Roulé au surimi : > 3 bâtonnets de surimi. > 2 carrés frais 0%. > Curry. > Etaler une ... -
Croque monsieur Dukan
(06/10/2009
publié dans : Recettes salées (phase de croisière)
)
> Ingrédients pour le pain Dukan > Garniture au choix : thon, saumon, jambon, poulet... > Fromage allégé > Cuire le pain Dukan au micro-ondes dans 2 plats séparés pour obtenir des ... -
Mousse au chocolat Dukan
(06/10/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase de croisière)
)
(pour 4 personnes) : > 2 petits suisses 0%. > 2 oeufs. > 2 CC de cacao dégraissé non sucré (toléré). > 2 CS de lait écrémé en poudre. > Edulcorant en poudre. > Mélanger les ... -
3ème phase : la phase de consolidation
(06/10/2009
publié dans : Les différentes phases
)
Lorsque le poids souhaité est obtenu, on aborde cette phase de consolidation.Durée : 10 jours par kilo perdu.Alimentation : PL et PP + réintroduction d'aliments.Perte de poids : aucune. La durée ... -
Crêpe
(02/10/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase d'attaque)
)
Pour environ 6 crêpes : > 2 œuf. > 4 CS de lait écrémé en poudre.> 2 CS de lait écrémé. > Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. > Cuire dans une poêle ou sur un crêpe ... -
Chocolat à tartiner
(02/10/2009
publié dans : Recettes sucrées (phase de croisière)
)
> 1 jaune d'œuf. > 7 CC de lait écrémé en poudre. > 2 CS de lait écrémé liquide. > 1 CC de cacao dégraissé. > 5 Cc d'édulcorant. > FACULTATIF : 10 gouttes d'arôme noisette. > ... -
Sauce au yaourt
(01/10/2009
publié dans : Sauces
)
> 1 yaourt nature à 0%. > 1 CC de moutarde. > Sel et poivre. -
Mousse de thon (verrine)
(30/09/2009
publié dans : Recettes pour l'apéritif
)
> 1 boite de thon au naturel. > 2 carré frais à 0%. > Facultatif : 2 oeufs durs. > 1 feuille de basilic. > Emietter le thon et ajouter les carrés frais et éventuellement les oeufs ... -
2ème phase : la phase de croisière
(30/09/2009
publié dans : Les différentes phases
)
Durée : Jusqu'à obtention du poids désiré.Alimentation : 2 rythmes : alternance de PL et PP. Les autres aliments sont strictement interdits.Perte de poids : environ 1kg / sem.Cette phase permet ...